儒释道在中国有着悠久的历史，佛教作为外来宗教也在中国扎根已久，尤其在古代，寺庙遍布各地，佛教的影响力深远。随着时间的推移，佛教逐渐本土化，特别是佛教中“四大皆空”、“无喜无悲”的和尚形象，已经成为大众熟悉的面孔。这些形象多出现在影视剧和武侠小说中，其中最著名的便是《西游记》里的唐僧师徒。影视剧中的和尚通常被描绘成白净、甚至有些胖的形象，尤其是那些得道高僧，面容慈祥，给人一种祥和的感觉。按理说，和尚戒荤戒酒，饮食清淡，那么为什么他们的形象常常是胖乎乎的呢？按照现代营养学的观点，素食并不能完全提供身体所需的所有营养，长期素食可能导致营养不足，甚至出现健康问题。那么，为什么和尚们吃素却会发胖呢？
首先，寺庙的伙食并不差。大家都知道《西游记》中，唐僧和徒弟们每到一个地方，第一件事就是去化斋，而斋饭是素食。很多人误以为素食一定会减肥，因此也开始尝试素食，然而这其中有一个误区，那就是忽略了“量”的问题。减肥并不仅仅是少吃肉，而是要注意摄入和消耗的平衡。如果摄入的热量大于消耗，剩余的热量就会转化为脂肪储存起来。因此，即便是吃素，若摄入热量过多，仍然会变胖。佛教在中国有很多信徒，即使不信佛的人，也对佛教中的“慈悲为怀”心生敬畏。历史上，许多帝王如唐朝的中宗和武则天，都崇尚佛教，积极修建寺庙。在《西游记》中，唐僧的原型是唐朝的和尚玄奘，他的西行取经不仅是为了寻求真经，还反映了当时佛教的兴盛和寺庙的繁荣。寺庙不仅是信仰的中心，也往往是当地经济的重要组成部分。许多寺庙都有源源不断的香火收入，特别是一些著名的寺庙，经常有香客捐香油钱，因此寺庙的经济状况通常较为宽裕，和尚们的伙食条件也比较好。寺庙通常没有限制和尚的食量，甚至在一些特殊情况下，和尚们的餐食条件有时比百姓还好。明朝开国皇帝朱元璋，在年轻时家境贫困，甚至曾到寺庙做过和尚。
另外，寺庙一般占地较大，许多寺庙拥有自己的农田，和尚们过着自给自足的生活。除了可以进行修行，和尚们还能种植蔬菜、养殖，改善伙食条件。一些较大的寺庙还会得到统治者或贵族的封赏，因为在封建时代，民众普遍对死亡和超自然的事物心存敬畏，和尚们负责祈福和超度，享有一定的社会地位。因此，寺庙不缺资金，也会在伙食上投入更多。炒菜时不会像普通百姓一样舍不得放油，即便是素食，营养丰富，味道可口。这样一来，和尚们也可能因摄入过多的热量而发胖。
其次，寺庙的食材种类非常丰富。虽然和尚戒荤，但他们的素食种类却并不受限，可以选择的食材非常多，甚至可以自种或购买。现代的寺庙在食材选择上也更加自由，和尚们甚至可以订购盒饭，种类和口味多样。中国是一个饮食大国，烹饪方式丰富多样，同一种食材可以做出各种不同的菜肴。而素食虽然没有名列饮食的主流，但仍然有许多人热衷，很多地方都有专门的素食馆。素食的受欢迎程度可见一斑，很多人特地去体验素食，也能从中发现不一样的美味。比如，豆腐作为素食食材的代表之一，可以做出五花八门的做法，有些做法甚至能模仿肉类的口感，色香味俱佳，毫不逊色于荤菜。寺庙中的饭菜不仅不会让和尚感到“亏待”，反而因为寺庙的香客众多，寺庙在做饭时也会更加用心，以吸引更多的信徒。所以，面对如此丰富的美味，想要不胖也不容易。
第三，和尚的生活相对清闲。营养的摄入与消耗直接影响体重，过去农民的生活十分辛苦，每天耕种劳作，体力消耗大，但生产力低，很多人吃不饱穿不暖。而现代人面临着巨大的生活和工作压力，房贷车贷，升职压力，被社会淘汰的恐惧，学习的压力等，生活节奏非常快，作息也不规律，这使得现代人往往容易身心疲惫，吃不胖也是不容易的。相比之下，和尚的生活相对简单，作息规律，每天要么打坐冥想，要么听经讲课，偶尔种种菜，生活压力很小。佛教传扬的是平和心态，讲求内心的宁静与和谐，这样的生活方式无论对身体还是心理都是非常有益的。健康的生活需要规律的作息，保证充足的睡眠和均衡的饮食。和尚们生活得轻松愉快，作息规律，心态平和，这些都为健康的体态提供了保障。因此，和尚胖乎乎的形象并不奇怪，反而说明他们的生活方式和饮食习惯可能是非常健康的。返回搜狐，查看更多