重庆火锅是这座城市最具代表性的美食名片，麻辣鲜香、牛油厚重，每一口都是地道山城风味！以下是本地人强推的火锅店清单，涵盖老字号、网红店和隐藏宝藏：
🔥 重庆火锅必吃榜 TOP10
1. 珮姐老火锅（洪崖洞店） • 特色：重庆火锅排队王，牛油锅底醇厚，麻辣鲜香。 • 必点菜：屠场鲜毛肚、贡菜丸子、麻辣牛肉。 • 地址：渝中区解放碑沧白路46号。
2. 渝味晓宇火锅（枇杷山正街店） • 特色：《舌尖上的中国》推荐，传统老火锅风味。 • 必点菜：稻田毛肚、嫩牛肉、武隆苕粉。 • 地址：渝中区枇杷山正街86号。
3. 大龙燚火锅（观音桥店） • 特色：成都品牌但在重庆人气极高，锅底辣而不燥。 • 必点菜：千层肚、极品鹅肠、手打虾滑。 • 地址：江北区观音桥步行街8号。
4. 周师兄大刀腰片火锅（解放碑店） • 特色：专注大刀腰片，现切现涮，鲜嫩无腥味。 • 必点菜：大刀腰片、鲜鸭血、冰粉。 • 地址：渝中区民生路9号。
5. 卤校长老火锅（杨家坪店） • 特色：卤味火锅开创者，免费甜品无限续！ • 必点菜：辣卤耙鸡爪、卤肥肠、杨枝甘露冰汤圆。 • 地址：九龙坡区杨家坪步行街西城天街旁。
6. 洞亭火锅（防空洞店） • 特色：重庆唯一防空洞火锅，体验独特！ • 必点菜：洞亭鲜毛肚、嫩牛肉、现炸酥肉。 • 地址：渝中区中山三路153号。
7. 鲜龙井火锅（南山总店） • 特色：园林式火锅，环境超赞，适合拍照。 • 必点菜：屠场毛肚、龙井鸭肠、现炸酥肉。 • 地址：南岸区南山街道黄金公路。
8. 土货老火锅（洪崖洞店） • 特色：32道甜品免费吃，重庆火锅界的甜品王者！ • 必点菜：土货九大碗、现切黄牛肉、手工虾滑。 • 地址：渝中区沧白路75号。
9. 渝宗老灶火锅（黄泥塝店） • 特色：重庆老字号，锅底越煮越香。 • 必点菜：麻辣牛肉、鲜鹅肠、贡菜丸子。 • 地址：渝北区黄泥塝紫荆路。
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10. 洋马儿火锅（磁器口店） • 特色：藏在小巷里的市井火锅，本地人私藏。 • 必点菜：蟹柳、老肉片、鲜鸭血。 • 地址：沙坪坝区磁器口正街。
🍲 重庆火锅必吃攻略
1. 锅底选择：外地人可选微辣，本地人中辣起步，重辣慎点！
2. 经典蘸料：蒜泥+香油+香菜（重庆人标配）。
3. 必涮食材：毛肚、鸭肠、黄喉、腰片、脑花。
4. 搭配饮品：唯怡豆奶、酸梅汤、冰啤酒解辣。
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