甜甜圈的生产与加工质量控制方案
毕业论文
2022-10-08 22:54
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甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。它是广受人们欢迎的一种甜点食品。其制作工艺相对简单，但在制作中也需要注意各方面的质量控制。本次设计以制作甜甜圈为设计目的，对甜甜圈制作的流程、操作要点、常见问题以及质量控制进行了详细设计，最终制作出品相好、口感佳的美味甜甜圈。
关键词：甜甜圈；加工工艺；质量控制；更多范文
甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈又称多拿滋、唐纳滋。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜甜圈。甜甜圈是当前广受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。可见，甜甜圈在人们的日常生活中有多么受欢迎
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